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做法 1 处理黑鱼 将黑鱼洗净,去除内脏和鱼鳞,切成约2厘米厚的鱼块 用厨房纸吸干鱼块表面的水分,放入碗中 加入1汤匙料酒少许盐白胡椒粉和1汤匙淀粉,抓匀腌制15分钟 2 准备配料 大蒜去皮,切成蒜末生姜切丝小葱切段...